当前位置:首页>妙招>饮食>绿豆汤怎么煮才够烂熟

绿豆汤怎么煮才够烂熟

时间:2018-03-13 16:21:08 来源:互联网

分享至:

导读:最近一段时间的气温变化比较大,炎热的天气离我们越来越近啦,小伙伴们可以赶紧学习煮绿豆汤啦!趁着夏季还没有到,小编和大家一起来看看绿豆汤怎么煮才够烂熟!

绿豆汤怎么煮才够烂熟?很多人夏天煮绿豆汤的时候,为了煮烂,耗费的时候都比较长。那么,怎么快速把绿豆煮烂?

绿豆汤怎么煮才够烂熟 煮绿豆汤加水时需分批

绿豆汤怎么煮才够烂熟

1、先浸泡绿豆后冷冻

把绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,再放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。放心,这种只是简单的物理变化,营养不会流失的。

2、加水时需分批

煮绿豆时要分批次加水。先加少量水将绿豆煮开花,再添加适量的水将绿豆汤煮开,最后是改为中火煮。需要注意的是,这时要不停搅拌防止糊锅,中途水少了,可再续水,这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

绿豆汤怎么煮才够烂熟 煮绿豆汤加水时需分批

3、用沸水浸泡

浸泡的时候用热水浸泡会在较短时间内将绿豆煮烂。

4、用保温瓶浸泡

可将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好浸泡。2-3个小时后,绿豆粒会胀大变软,再煮就更易在较短时间内煮烂。

5、先把绿豆炒炒再煮

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。不过,注意不要炒焦,以免使绿豆汤有一股糊焦味,影响食用口感。不妨一次多炒一些绿豆保存起来,下次需要煮绿豆的时候直接取用。

绿豆汤怎么煮才够烂熟 煮绿豆汤加水时需分批

6、煮开后加冰水

煮开了后,往里面加入冰水,绿豆受到了冰水的刺激后,容易开花,能够快速被煮开。

7、瓷勺子放锅里和绿豆一起煮

绿豆泡好后,倒到锅里,煮绿豆汤的时候,锅里再放两个家里常用的瓷的勺子一起煮。这样做的目的是增加绿豆和勺子的碰撞,能加快煮烂,同时还不粘锅底。

小贴士:也有人喜欢在煮绿豆时加点碱面,这样虽说也能把绿豆快带煮烂,但会破坏掉绿豆中的营养成分,不建议大家采用加碱面的方法。

以上内容就是小编的详细介绍,内容来自网络,如有侵权,请联系我们删除!

标签:绿豆,生活妙招,绿豆汤
本类排行
相关标签
本类推荐

二维码

关于我们| shoo文化| 加入我们| 联系我们| 广告服务| 免责声明| 网站地图 Copyright © 2012 - 2017 shoo.cn All Rights Reserved shoo.cn女性网版权所有
辽ICP备17011986号-3 辽公网安备 21130202000368号
提示:本站信息仅供参考,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。
本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。