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香椿芽怎么包饺子

时间:2018-03-14 12:36:39 来源:互联网

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导读:人们通常把香椿芽作为蔬菜食用,香椿芽可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍,但是不宜与牛奶、菜花、黄瓜等同食。香椿芽还可以包饺子,下面就是香椿芽包饺子的做法,快来看看吧!

在我们的生活中很多人都喜欢吃香椿芽,营养又美味,而且香椿芽还能做出多种食物,那么香椿芽能包饺子吗?香椿芽怎么包饺子呢?下面我们一起来看看吧!

香椿芽怎么包饺子 香椿芽包饺子的做法

香椿芽能包饺子吗

香椿芽能包饺子。

香椿芽含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿芽可以同豆腐干、豆腐皮和鸡蛋做成素馅饺子;,也可同精瘦肉做成肉馅饺子,味道都是很不错的。

香椿芽包饺子的做法

用料:面粉200克、五花肉200克、香椿200克、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精2克、料酒3克、水100克

做法:

1、将香椿洗净、焯水、切末备用。

2、将五花肉切末,倒入大碗中,打入鸡蛋,加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精,用筷子朝一个方向搅拌3分钟。

香椿芽怎么包饺子 香椿芽包饺子的做法

3、做饺子皮:面粉200克,清水90克,和成面团,盖上湿布醒上15分钟。案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成每个10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。将所有的饺子包好。

4、烧开一锅水,投入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃了。

香椿芽的吃法有哪些

炸香椿鱼,将新鲜的香椿新后挂糊,入热锅油炸,色泽金黄,口感酥脆,即可做菜也可作为零嘴。

香椿鸡蛋羹,鸡蛋加2倍水打散;香椿洗净焯水,变色后捞出;切碎后放入鸡蛋液中,加入1克盐搅拌均匀;放入已经烧开水的蒸锅上,小火焖5分钟;依个人口味浇上麻油、生抽即可食用。

春卷,用鸡蛋烙成的薄饼卷着春芽,黑木耳做成的馅,外观金黄,内里色泽青里透紫,入口清香回味无穷。

香椿芽怎么包饺子 香椿芽包饺子的做法

香椿芽炒鸡蛋,香椿芽切碎,倒入打散的鸡蛋中,搅拌均匀后放适量盐,国内倒入适量花生油炒成金黄色,注意在炒时加少许水防止炒糊影响口感。

香椿芽拌豆腐,取鲜豆腐半斤鲜香椿芽少许,豆腐切成丁,香椿芽切为半寸长加入适量盐、味精不倒麻油,靠豆腐和香椿芽的自然醇香,特点入口香醇。

香椿芽咸菜,取谷雨前的香椿芽,焯水后放适量盐后用手轻揉,腌2~3天后既可以食用。

香椿除了可以烹制成菜肴之外,还可以与面粉一起做主食。比如将香椿切细,加牛奶、鸡蛋、全麦(或者荞麦)拌匀,用少量花生油煎成香椿鸡蛋饼。煎好后的香椿饼香气四溢,营养丰富,美味难挡。

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标签:生活妙招,包饺子,香椿芽
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